谁说中秋节一定要生炭烤肉！在家自制日式串烧也很有过节fu啊，简单又方便，可以放在锅子里用瓦斯炉直接煎就搞定了，当然也可以拿去炭火上烤啦。

---

准备材料： 【去骨鸡腿】 肉 1、2只
【松阪猪】 1块
去骨 【牛小排】 1盒
【酱油】 半碗
【米酒】 5大匙
【味淋】 5大匙
水 5大匙
【白芝麻】 少许
【七味粉】 少许

---

日式串烧的做法

1

备料：1.竹签丢到热水里烫一下(约1分钟)，洗净一下(自己吃比较讲究嘛)。2.准备去骨鸡腿肉、去骨牛小排、松阪猪(其实想吃什么肉都行)，切小块，再用竹签把肉串起来，不要串太紧，以免肉与肉之间不容易熟。3.在串好的肉上面直接撒一些米酒。

2

炉子可以一边煮酱汁、一边煎肉串。把酱烧的酱汁放进锅里，中小火，煮到黏稠状，要不时翻搅喔，不然一定黏锅。

3

起锅，油(少许)，下肉串。

4

煎到两面金黄(这是松阪猪)。

5

煎到两面金黄(这是牛小排、鸡腿肉)。

6

再把步骤2煮好的酱烧的酱汁用汤匙舀一些淋在肉串上，肉串两面都要淋酱汁，煎煮约1分钟让肉串上色、收汁(中小火，以免烧焦)，完成。

7

可以撒一些白芝麻在串烧上喔。

---