凉拌苦瓜
准备材料：
【苦瓜 】 、红 【青椒 】
【芝麻 】 、 【香油 】 、醋、盐、 【酱油 】 、白糖
凉拌苦瓜的做法
1、苦瓜、红青椒洗净
2、苦瓜用削水果刀的削成薄片形状，那样可以冲淡苦味、红青椒洗净切成丝。
3、用盐水浸泡苦瓜10分钟之后放入滚水中煮一分钟捞起。红青椒则煮至3分钟
4、再把苦瓜放入冰水中冷却~这样出来的苦瓜比较爽口。
5、退水后均匀搅拌放入香油、醋、白糖各一勺。酱油适量。
6、最后把芝麻撒锅里半分钟（时间一定要控制好，不然会焦的）铲起来撒在做好的凉拌上做点缀~~
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