蜂蜜蔓越莓面包

烘烤至皮脆内Q弹，蔓越莓果干微酸的口感与蜂蜜淡雅的香甜，搭配的刚刚好，适合早餐的面包～
蜂蜜蔓越莓面包

准备材料：

材料A：【高筋面】【粉】 215g, 【法国面包】粉55g, 【蜂蜜】 30g,盐3g, 【即溶酵母】粉3g,水190g

材料B：【奶油】 16g

材料C：【蔓越莓干】 55g

蜂蜜蔓越莓面包的做法

1、材料[Ａ]放进搅拌机中低速拌至成团，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜，再加入材料C拌匀即可

2、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成

3、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成2份且滚圆，放入烤盘中并于表面洒些面粉，待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。

4、划些刀痕，送进预热180度的烤箱，烤25分钟左右即可