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发面 【面团 】 150公克 【抹茶 】 【粉 】 8公克 【蜜红豆 】 适量
1.在发面面团内加入抹茶粉揉至颜色均匀，盖上湿布或保鲜膜静置松弛15∼20分钟。
2.取面团每个30公克橄成长方形，均匀洒上适量的蜜红豆，再将面皮由下往上卷起，稍微静置松弛。
3.再将长型的卷起面团由长的一端橄开，然后再卷一次，稍微静置松弛。
4.将作法3的抹茶蜜豆馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8∼10分钟即可。
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