中种奶油排包

面包入口有浓郁的奶香，软香细腻，口感跟小时侯爱吃的条状面包相似，分离每个包时都能扯成丝丝的片条状，这款面包比较耗时，但入口的一刹那，感觉所有的付出都值了。
中种奶油排包

准备材料：

材料1：【高筋面】【粉】 200克
【牛奶】 100克
【鸡蛋】 1个
【酵母】 5克

材料2：高盘【面粉】 100克
【奶油】 50克
牛奶20克
【黄油】 30克
糖50克
盐4克

中种奶油排包的做法

1、把材料1混合一起揉成团至光滑，发酵大约1个小时。

2、把发酵好的面团撕成小块，与材料2混合，充分揉均至出膜。

3、把揉好的面团平均分成8小份，中间醒发约20分钟。

4、取一份擀成片状，卷起成条状，8份平均放在烤盘上进行发酵，至两倍时，刷上蛋液或牛奶，165度，25分钟。