竹笋炖猪软骨
准备材料：
【竹笋 】 2/3个
【猪软骨 】 750g
【葫芦 】 卜1.5根
【香菇 】 8只
【莲藕 】 2节
【大葱 】 适量
【桂皮 】 1块
竹笋炖猪软骨的做法
1、煮猪软骨：在高压锅中放入猪软骨、桂皮、绍兴酒、水，加压后煮20分钟。
2、自然冷却后，撇去锅中的析出的猪大油。
3、在炒锅中放入少量的色拉油，油热后，放入切成大拇指大的块的竹笋、葫芦卜、莲藕炒一下，再放入去掉蒂的香菇和煮好的软骨，加盐、水和汤料，煮8-10分钟，直到胡萝卜熟了为止。
4、出锅前，放入葱花即可。
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