果味里脊条

色泽红润，果味浓郁。
果味里脊条

准备材料：

主料：【猪里脊肉】 500克

调料：料酒20克
盐3克
【酱油】 10克
白砂糖20克
【番茄酱】 75克
【柠檬汁】 50克
【大葱】 5克
姜5克
【香油】 3克
【花生油】 40克

果味里脊条的做法

1.将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切成片备用；

2.里脊肉清洗干净，切成4厘米长、1厘米粗细的条，用黄酒、酱油、葱、姜腌渍10分钟；

3.油锅上火，烧至七成热时，放入肉条，炸至外表结硬，色呈金黄色时捞出沥油；

4.原锅留油少许，倒入番茄酱、黄酒、精盐、白糖调和；

5.再放入肉条及适量清水烧沸，撇净浮沫，转小火烧至入味；

6.至汤汁稠浓时，加入柠檬汁，淋入香油收汁出锅，晾凉后装盆即可。