杂锦打卤面

三最打卤面，由鲜蘑、青豆、西红柿等多种材料精心调配成卤，含全面的营养、丰富维生素和膳食纤维，多吃不胖，味道丰富充实，色彩艳丽多姿，做法简单方便。爱他，就给他吃三最打卤面。

准备材料：

材料：【笋】
【鲜蘑】【菇】
【青豆】
【西红柿】
【鸡肉肠】
【鸡蛋】

调料：蒜
植物油
生抽
盐
糖【鸡精】
【芝麻油】

杂锦打卤面的做法

1、将鲜菇、笋、火腿肠切丁；西红柿热水烫后去皮切块；鸡蛋打碗内搅拌均匀。

2、起油锅，下蒜爆香，将除了鸡蛋外的所有材料放进去，加盐、生抽、糖翻炒。

3、加水煮开后，炒得差不多时，将搅拌好的鸡蛋倒进去，加鸡精，蛋凝固后用碗盛起，淋上芝麻油。

4、将面条放开水里煮，煮开后加少量凉水点一点，如是点三次，面条熟后捞起过凉水；吃时将卤浇在面条上。