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【橄榄油 】 1汤匙(15ml) 【猪里脊 】 600g(切小片) 【酱油 】 1汤匙(15ml) 【柠檬汁 】 1茶匙(5ml) 【椰奶 】 400ml 【红咖喱酱 】 1汤匙(15g)盐1/2茶匙(3g) 【胡椒 】 【粉 】 1/3茶匙(2g)
中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将猪里脊片放入翻炒2分钟,再调入酱油(2茶匙,10ml)继续翻炒片刻。
将椰奶和红咖喱酱倒入锅中,大火烧沸后转小火慢慢熬煮5分钟,再放入柠檬汁和猪里脊片继续用小火烧煮片刻,最后用盐和胡椒粉调味即可