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常温生 【鸡蛋 】 10颗, 【茶叶蛋 】 【卤包 】 1份, 【乌龙茶 】 包2包, 【酱油 】 3大匙, 【米酒 】 3大匙, 【冰糖 】 半匙(以大匙来量),盐1小匙,水适量
1、茶叶包用水冲洗过。卤包、茶叶包铺放在锅子底层。(使用的是小X坊的茶叶蛋卤包)
2、鸡蛋头尾都轻轻敲裂,有裂痕就可以了!不需太大力。敲好就放进锅子里。
3、把剩下的材料都加进锅里,水盖过鸡蛋即可,用大汤匙轻轻搅拌均匀,冰糖没有融化没关系。搅拌完,就放入电锅,外锅大概加入4~5杯的水,最少煮1小时,跳起来继续闷。