做料理最有趣的就是将不同的食材、酱料配对，做出自己心中最佳料理! 这次终于可以摘下了自己阳台种植的百里香做为香料之一.. 底盘摆满了鲜蔬，并使用多种研磨香料.. 这只鸡腿，巧妙的运用了沙茶酱料+红咖哩粉+研磨式盐香芹来做主调味.. 烤出来的鸡腿鲜蔬，充满了淡淡咖哩香气，真是美味无懈可"鸡"...

---

准备材料： 【土鸡腿】 一只 1只
【黄节瓜】 1条
【黄地瓜】 1条
【蕃茄】 3小颗
【洋葱】 1颗
【香菇】 2朵
新鲜 【百里香】 【香草】 1把
【沙茶酱】 料 2.5大匙
【红咖哩】 【粉】 1大匙
研磨式盐 【香芹】 适量
【百里香】 叶调味 【粉】 适量
研磨 【黑胡椒粉】 适量
研磨盐 【香芹】 适量
【红咖哩】 【粉】 适量
【桂花】 1大匙
涂抹少许油 1中匙

---

咖哩沙茶鲜蔬风味烤鸡的做法

1

将鲜蔬备料切片切块随意铺在烤盘里，再均匀的撒上调味

2

鸡腿以醃料均匀涂抹拍打，静置2~3小时

3

放入预热烤箱，上下火约200/250 适时调整，烤约35~45分钟即可(因为在其它好友社团交换了个很棒的铁锅，索性把所有烤料移至烤盘中，也方便拍照)

4

因为只烤一只鸡腿，所以容易烤熟，每个品牌烤箱火力受热不同，再烤的过程中，可以取出查看确认是否烤焦

5

光是这盘烤鲜蔬，就香气迷人...

6

淡淡的咖哩和多层次的香少香气，自己也可以轻松享受浪漫风情的餐点喔~

---