榨菜豆芽肉丝汤

准备材料：

【榨菜】是很多人都喜欢的【腌菜】
下【饭】配【粥】拌面
十分提味。而用榨菜做的汤
咸香味渗入汤水里
而榨菜本身仍保留爽口
很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜【肉丝】汤

榨菜豆芽肉丝汤的做法

榨菜：1包

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

葱：1根水：5碗

调味料：

油：2汤匙淀粉：1汤匙料酒：1汤匙盐：适量

做法：

1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；

2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；

3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；

4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；

5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。

功效：

味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。