材料：红心火龙果500 g，冰糖400 g，纯净水3L。 营养价值： 1、养颜美容、排毒瘦身 2、预防贫血、血管硬化 3、有助细胞膜生长，促进眼睛健康 4、增加骨质密度，增强食欲 5、滋润肠道，预防便秘

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准备材料： 【红心火龙果】 500g
【冰糖】 400g
【纯净水】 3L

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美容养颜火龙果酵素的做法

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提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出，主要是提前灭菌，优化制作环境）

2

溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用（糖溶解后，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的）

3

激活菌粉，在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用。（菌粉是提高益生菌活性，以及提高发酵成功率，建议添加）

4

红心火龙果去皮切开，称500g待用。

5

把备好的食材放进酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌

6

把桶盖盖好，放进已酵素机中，功能选择“鲜酿酵素”，然后按开始（如果室内温度超过30℃，需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上），若没机体直接把桶盖盖上，建议在恒温28度的环境制作；建议使用机体，机体能够达到恒温制作的最佳效果。

7

发酵12小时后，表面有少许泡泡，搅拌均匀后泡泡较多，颜色更加鲜艳，口感微酸甜的。

8

发酵24小时后，食材膨胀，搅拌均匀后产生大量的泡泡，口感依然变化不大，酸酸甜甜的。

9

发酵48小时后，食材膨胀，尝起来酸酸甜甜的。

10

发酵56小时后，食材膨胀，尝起来酸大过甜，但没有发酵味，需要继续发酵。

11

发酵到72小时，尝起来酸大过甜，有酒酿的味道，而且还有少许麻舌的感觉时，可以分装起桶了。（假如没有机体制作，制作时长还需1-2天时间哦，根据12小时搅拌一次，以及尝试味道，味道合适即可起桶）

12

装瓶，贮存在冰箱里，放入冰箱后口感和味道更佳哦，而且还能防止再次发酵，以及变味哦。

13

完成。

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