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【鲜牡蛎 】 肉200克 【嫩豆腐 】 200克精盐、味精、葱丝、 【蒜片 】 、湿 【淀粉 】 、 【花生油 】 、 【虾油 】 各适量。
1、豆腐洗净切丁。
2、牡蛎肉洗净，切成薄片。
3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。
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