昂刺鱼豆腐汤
昂刺鱼鱼骨很少,不但好吃美味,而且营养价值丰富,功效和作用都很好。豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。
准备材料:
【昂刺鱼 】 2条
【南豆腐 】 1块
【枸杞 】 20粒
葱姜、料酒、油、盐、 【鸡精 】 适量。
昂刺鱼豆腐汤的做法
1、鱼冲洗干净,豆腐切方块用清水泡几十分钟再沥干水,枸杞快速冲洗一下。
2、起锅热油煸炒葱姜,放鱼略煎几分钟,放料酒、3碗水和豆腐、枸杞。
3、大火烧20分钟左右,放盐和鸡精调味即可。
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