简单到不行的减肥菜单, 酸甜的橙汁香气让人垂涎三尺, 搭配时令蔬菜, 就是健康又美味的一餐!! 这就是我们瘦瘦的原始人晚餐，因为阿豆仔每次出远门，皮带都放很开，也喝很开，所以只能煮鸡胸肉跟蔬菜，淀粉类只有一咪咪地瓜跟马铃薯, 爱他就不要纵容他XD

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准备材料： 【鸡胸肉】 250克
【海盐】 & 【黑胡椒】 少许
【橄榄油】 少许
【柳橙】 (大) 1~2颗
【柳橙汁】 (或 【果酱】 ) 3汤匙
砂糖 2汤匙
【酱油】 2汤匙
白醋 1汤匙
【味霖】 1汤匙
小型 【马铃薯】 1个
小型 【地瓜】 1个
【红椒】 1个
【节瓜】 1个
【绿花椰菜】 依喜好
【蘑菇】 依喜好
【海盐】 & 【黑胡椒】 适量
【橄榄油】 2~3汤匙

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♪轻套餐♫橙汁鸡胸佐香烤鲜蔬的做法

1

烤箱以350度F((180度C))预热, 然后处理蔬果们, 基本上要切差不多大小, 烤过会缩水, 所以不要切太小块喔

2

全部丢到烤皿里(最好用不沾的材质), 均匀洒上橄榄油, 海盐, 黑胡椒, 待烤箱预热完成, 就可以放进去烤20~25分钟(中途要拿出来拌一下)

3

鸡胸肉洗净后, 用厨房纸巾擦干, 加入1匙酱油, 盐, 黑胡椒及柳橙果皮碎末, 稍微抓醃一下(果皮不要刨到白色的地方会苦唷)

4

用锋利的刀将柳橙去皮

5

用小刀把果肉取出来

6

酱汁部分: 取完果肉的柳橙再挤出果汁(约1汤匙), 加入3汤匙柳橙汁, 2汤匙砂糖和酱油, 1汤匙白醋和味霖, 记得尝一下味道, 可依自己喜欢的甜咸程度调整

7

蔬菜烤了15分钟后, 就可以准备煎鸡肉了, 用橄榄油热锅, 用中大火煎鸡胸肉表面, 每面约30秒, 将肉取出备用

8

不用换锅, 倒入步骤6的酱汁, 开中火煮滚, 可放入部分柳橙果肉

9

再加入鸡肉, 煮1~2分钟后翻面, 再煮1分钟, 将鸡肉取出摆盘

10

最后开大火, 将酱汁收至稠稠的程度, 即可淋在鸡肉上, 然后放上新鲜柳橙果肉装饰, 此时蔬菜们应该也烤得差不多囉♥

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