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主料： 【茄子 】 1个 【番茄 】 1个葱1根蒜2瓣
调料：盐味精 【花生油 】 料酒
1、放油烧热，下入葱丝（葱切丝）、蒜（蒜用刀拍一下）爆香；
2、下入切好的茄丝（茄子切成粗丝）
3、然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝（蕃茄切粗丝），翻炒即成。
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