红酒蔓越梅夹心饼干

冰冰的奶油夹带着淡淡红酒香气的蔓越梅做内馅....!!微微醺的感觉非常棒好吃唷!!
红酒蔓越梅夹心饼干

准备材料：

【无盐奶油】 80g, 【糖粉】 30g, 【奶粉】 1小匙, 【蛋黄】 30g, 【低筋面粉】 150g, 【杏仁粉】 15g,夹【心】馅【蔓越莓干】适量,夹心馅【红酒】适量醃过【蔓越梅】 ,夹心馅无盐奶油适量

红酒蔓越梅夹心饼干的做法

1、无盐奶油室温软化～所有粉类(低粉+杏仁粉)过筛备用!材料秤好～

2、无盐奶油打发+糖+奶粉用打蛋器打至柔滑状

3、蛋黄分3次加～每次加一定要搅拌均匀才可以加下一次

4、加入粉类～用刮刀以按压的方式混合均匀成团状(也可用手比较好操作)切忌不要一直压拌匀就好不要压出筋

5、将面团放置保鲜膜上～用手推开成长方形(片状面团)～再覆蓋一张保鲜模再上方....放置冷冻约半小时让面团凝固

6、取出可依喜好切割片状面团(尽量大小一致......烘烤时才会受热均匀)～以烤箱预热上火下火全开180约烤15~20分看颜色...烤好后取出放凉备用

7、{夹心馅}无盐奶油室温软化+红酒蔓月梅至柔滑状即成夹心内馅

8、将夹心内馅涂抹在饼干上再以另一块黏合即可