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【蚵仔 】 600公克葱3支 【蒜泥 】 80公克姜泥30公克 【辣椒粉 】 5大匙 【酱油 】 2大匙糖5小匙
1.葱洗净切末备用。
2.蚵仔洗净，沥干水分后以酱油腌渍3∼5分钟。
3.倒出酱油，加入葱末、蒜泥、姜泥、辣椒粉、糖轻轻拌匀，密封后冷藏半天即可食用。
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