坚果类富涵不饱和脂肪酸，有益心脏。含有的镁及维生素E可增加免疫力及抗氧化，可说好处多多。加入面包中，可增加咀嚼饱足感，带来活力满满的ㄧ天～^^ https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 110g
【低筋面粉】 25g
【小麦胚芽】 15g
速发 【酵母】 3g
盐 3g
水 54g
【椰子】 浆或 【优格】 45g
【玄米油】 或其他植物油 10g
综合 【坚果】 85g
【乳酪】 35g
【蜂蜜】 适量

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坚果乳酪面包的做法

1

除了坚果，乳酪及蜂蜜，其余材料入面包机，面团功能搅拌。

2

拿出面团，揉圆，盖上大钢盆，第一次发酵。到两倍大。

3

坚果及乳酪切成小丁。

4

第一次发酵完成，用手拍打面团，排气。

5

杆成约18X30cm大小的长形。

6

均匀洒上坚果及乳酪。淋上些蜂蜜。

7

两侧及收口捏紧。

8

收口朝下，放入温暖空间，约35~39度C，发酵到1.5倍～2倍大。

9

入烤箱前，面团每隔1.5cm划刀。烤箱180度c预热。

10

入烤箱180度C烤25分钟。

11

美好的ㄧ天从早餐开始～～^^

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