白酱蘑菇猪脚

一般猪脚不是清炖，就是红烧，颠覆传统作法，改以白酱炖煮，香香浓浓的奶香包覆著猪腿肉，Q弹，滑顺的口感，有别于红烧、清蒸的感觉！

准备材料：

【猪脚】 1支, 【蘑菇】 1盒, 【洋葱】 1个, 【绿花椰】酌量, 【白酱】料理块2小块, 【胡椒】【粉】酌量, 【辣椒】酌量

白酱蘑菇猪脚的做法

猪腿肉取肉切薄片，川烫去血水冲净，留下的腿骨可以熬煎高汤

炒香洋葱、蘑菇，加入腿肉片，水淹过食材，炖煮至肉片软化

加入白酱料理块煮溶，要不停的搅拌，避免焦底，

绿花椰剪碎花略滚，撒上胡椒粉、辣椒增色