中小 【苹果 】 2只
【中筋面粉 】 (All-purposeflour)170克
速熟 【燕麦片 】 (Quick-cookingoats)90克
白糖80克
【泡打粉 】 (BAKINGPOWDER)1又1/2小匙
【苏打粉 】 (Bakingsoda)1/2小匙
盐1/2小匙
【玉桂粉 】 (Groundcinnamon)1/2小匙
纯 【酸奶 】 (Plainyogurt)210克
【牛奶 】 50克
【素油 】 (Vegetableoil)2大匙
【香草精 】 (VANILLAEXTRACT)1小匙
大号 【鸡蛋 】 1只
1.烤箱预热至400华氏度/200摄氏度.苹果削皮去核切成小丁备用.
3.拌和均匀.
4.湿料(酸奶牛奶素油香草精和鸡蛋)放在大容器中用电动搅拌器搅拌均匀.其实这个步骤很容易,真的没有电动搅拌器用叉子筷子蛋扫等用手打匀也可以.
5.在混合好的粉类中挖个坑把湿料倒进去.
6.用调羹拌匀.
7.加入苹果丁拌匀.不要用搅拌器过度搅拌.
8.入模.我通常用纸模,即方便取食又免得给模子做防沾处理.如果直接倒进玛芬模子烤制需要事先用油涂抹模子防沾.这个方子可以做12只玛芬.
9.烤制20分钟或者用牙签扎入玛芬中间,不沾即可.出炉后放烤架上降温至凉.