♥白酱蘑菇培根义大利面♥
搭配自制浓郁的白酱, 配上蘑菇培根佐义大利面,真的超美味! 本次制作影片→ http://youtu.be/J-vJteYXi6U 白酱的制作方式可参考影片 → http://youtu.be/-QAuLImVvZI 白酱食谱→ http://icook.tw/recipes/107137?ref=published
准备材料: 【
义大利面】 (长面) 100克
【
培根】 两片
【
蘑菇】 ( 【
洋菇】 ) 三颗
【
红甜椒】 1/4颗
【
黄甜椒】 1/4颗
【
洋葱】 半颗
蒜末 少许
盐巴 少许
【
橄榄油】 少许
【
奶油】 100g
【
低筋面粉】 20g
【
牛奶】 200g
【
黑胡椒】 颗粒 少许
♥白酱蘑菇培根义大利面♥的做法
![](n360/xnnfkrnsxwd.jpg)
1
备料。
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2
先准备好所需材料,并处理成适当大小备用。
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3
将义大利面抓出OK的O,就差不多是一百克的量了。
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4
取一大汤锅放入酌量的水和1小匙的盐,以及少许的橄榄油,水滚后放入义大利面煮约八分钟。
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5
煮面同时,可一边制作白酱。
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6
开最小火将奶油溶化。
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7
慢慢倒入面粉。
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8
接着倒入牛奶。
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9
一定要将产生结块的面粉全部搅散均匀。 如果觉得太浓稠,可适时加入热开水搅拌。
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10
白酱完成的同时,义大利面也熟成(约十二分钟,口感偏软)捞起时不须冲冷水,可保留面粉的小麦香。
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11
取一锅子放入少许橄榄油,直接将培根入锅炒香,然后依序炒香洋葱、蒜片,并加入蘑菇、红甜椒、黄甜椒。
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将义大利面和炒料拌匀。
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13
再倒入白酱。最后可依个人口味加入盐巴或帕梅森起司粉。
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