日式咖哩鸡肉饭

准备材料：

【马铃薯】 2颗, 【红萝卜】 2根(视大小), 【去骨鸡腿】肉4只,佛蒙特【咖哩】 (大【辣】 )半盒(口味依喜好),水适量, 【奶油】适量

日式咖哩鸡肉饭的做法

1、起一平底深锅煎鸡腿鸡皮朝下耐心煎至金黄翻面后煎至上色(白肉有部分微黄)即可取出本阶段鸡肉不弄全熟最后才不柴煎鸡肉同时将洋葱、马铃薯、红萝卜去皮切块有双炉厨房可起一锅烧热水

2、鸡肉起锅后同锅加入适量奶油放入洋葱、红萝卜拌炒确认料都沾上油份后放入马铃薯一同拌炒锅内洋葱炒至透明加入预先准备的热水(没办法就用冷水吧)水量稍微盖过食材即可(也可刚好切齐)

3、转中小火加盖炖煮马铃薯有淀粉记得不时搅拌才不会黏锅

4、食材煮软后取出一半食材舀出炖煮汤盖过取出的食材用搅拌棒或调理机打成泥(热的打，果汁机没有耐热的话不行，没调理电器但有的是时间此步骤可关火放凉再打)泥回锅一同煮煮滚后关火咖哩块取出切小块入锅搅拌(若想放风味材料鲜奶油此时加，别一次太多)均匀搅散后开中小火加入煎好切块鸡腿煮滚

5、熄火依喜好放入风味添加搅拌均匀后静置有空的话放一晚更好吃配上烫过的花椰菜或玉米笋更健康～～