香蕉蛋糕

准备材料：

这是8寸方【蛋糕】一盘的量
【香蕉】 150克
【鸡蛋】 130克
【低粉】 140克
细砂糖100克
【色拉】油1/4杯
【牛奶】 1/4杯

香蕉蛋糕的做法

1 香蕉压成泥。糖和蛋液一起打发，颜色变白体积膨胀即可。

2 加入色拉油搅拌均匀。再加牛奶搅拌不要太用力。

3 加香蕉泥混匀，最后加入过筛的低粉，不要划圈搅，看不到面粉粒就好了。

4 倒入铺了油纸的烤盘，烤箱预热150度，烘烤40分钟。

5 晾凉以后，撒了防潮糖粉（也可不撒），切小块。