卤五花肉

准备材料：

【五花肉】 500克、【八角】、【香叶】、【丁香】、【桂皮】、【花椒】、【陈皮】、【老姜】 1个、料酒、少许【冰糖】、干【辣椒】 4根、【老抽】、盐、【大葱】节、【瓢儿白】菜100克

卤五花肉的做法

1、五花肉洗净用开水煮过血水后，从新起锅水，把肉放进，依次放香料、姜、料酒、冰糖、辣椒、大葱、老抽、盐。

2、卤过40分钟，灭火后，在卤水里浸个15分钟，捞出切成片装在碗里，再舀点卤水在碗里味道更好。放几片烫熟的漂儿白菜做装饰即可。