葡萄干麦芬
准备材料：
【低筋面粉 】 100克
【黄油 】 60克
糖45克
【鸡蛋 】 一个
【牛奶 】 60ML
盐1/8小勺
【泡打粉 】 1/2小勺
【葡萄干 】 60克
葡萄干麦芬的做法
1.葡萄干先用牛奶泡半小时左右
2.黄油室温软化后，加入白砂糖
3.用打蛋器打到颜色发白，体积稍膨大
4.将鸡蛋液分3次加入，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
5.将牛奶倒进去，不必搅匀
6.低筋面粉和泡打粉、盐混合后筛入黄油糊中
7.翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋
8.加入葡萄干翻拌均匀
9.装入模具，2/3满，放入预热好的烤箱，中层180度烤30分钟左右出炉
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