广东老火靓汤-香菇木耳墨鱼汤
一碗味道极其鲜美墨鱼汤,配上香菇和黑木耳这些健康食材,让这款汤更加的营养和美味。墨鱼干俗称“乌贼粑”,含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
准备材料: 【
香菇】 25克
【
墨鱼】 30克
【
黑木耳】 10克
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红枣】 20克
【
瘦肉】 或者 【
排骨】 和 【
鸡】 500克
广东老火靓汤-香菇木耳墨鱼汤的做法
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1
汤料清洗:将汤料(除墨鱼)放入清水中浸泡15-20分钟,然后捞起待用
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2
墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟,剥去表层膜衣,去骨,切丝待用(鱼骨也可一同煲制)
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3
将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用
![](n360/lloe3b2nt5t.jpg)
4
将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
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