(月子餐)用五木拉面料理的麻油鸡汤面 . 真的是好面 「这份藏在我心里面的味道，我要献给我亲爱的 家人~爸爸+妈妈+做月子的姐姐」

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准备材料： 【鸡肉】 【鸡翅】 适量
【米酒】 100cc
【黑麻油】 适量
盐 1小匙
高鲜味精 2小匙
【老姜】 半根
【鸡蛋】 1颗
五木 【拉面】 包 半包
【鸡高汤】 适量

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麻油鸡面的做法

1

先备料 : 准备五木拉面包 + 老姜 + 黑麻油 + 鸡蛋 + 鸡高汤 + 盐 + 米酒 + 高鲜味精 + 汤匙 + 块子 等等器具

2

接着先煮一锅滚水 . 下面烫至熟后 . 马上冰镇 (预备中)

3

接着先把买回来的鸡肉洗净后以滚水川烫去血水后 . 马上冰镇（预备中）

4

接着把一颗鸡蛋去壳后 . 先把心型模具内层抹上些许的油 . 接着放入蛋液 . 准备一只平底锅 . 把平底锅加热后 . 隔水加温至蛋微熟就好 (预备中)

5

接着以麻油热锅，开小火把老姜片煸至姜片呈现稍干状后，放入鸡肉略炒

6

接着加入高汤 . 先以旺火煮滚后 . 在转文火 . 接着盖上锅盖焖煮30分 . 最后起锅前下面略煮一下. 让汤汁入面 . 接着在加入米酒呛一下(挥发)

7

就可以上桌囉

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