粉蒸芋头

准备材料：

主料：【大米】 300克
【糯米】 50克
【五香粉】 1.5小匙
【芋头】约300克
【剁椒】 1大匙

调料：【大蒜】末、【葱花】、盐各适量
【酱油】 1大匙
白糖0.5小匙
油1大匙

粉蒸芋头的做法

1、将大米与糯米放入锅内（不用放油），小火慢炒。

2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉。

3、放入搅拌机中，磨碎成粉。

4、加入适量的盐与五香粉拌匀，待用。

5、芋头去皮洗净，切滚刀块。

6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀，腌至约30分钟。

7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀。

8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒。

9、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。

10、待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。