想吃淋上香浓白酱的蘑菇培根义大利面吗？在家就可以自己煮啦！ 香浓又味美，绝对不输外面外面卖的喔~

---

准备材料： 【义大利面】 约125g
【培根】 4大片
【蘑菇】 7~10朵或罐头
【洋葱】 半颗
【蒜头】 2瓣
【蛋黄】 1颗
【鲜奶】 1大碗（碗公）
【面粉】 1大匙
【黑胡椒粉】 适量
【义大利香料】 适量
【洋香菜】 叶 适量
盐 适量
帕 【马】 森 【起司粉】 适量

---

白酱蘑菇培根义大利面的做法

1

蒜头切末，蘑菇、洋葱切片，培根切成每片约2公分。※蘑菇视大小7~10颗。

2

烧一锅水煮滚，加一小匙盐，义大利面大概抓1/4包的份量（以一包500g算，1/4包约是两人份）以伞状下锅。喜欢有点嚼劲煮12~15分钟，喜欢软烂口感可以煮近20分钟。

3

煮好先捞起，可以加点橄榄油拌一下才不容易黏一团，或直接先装盘。

4

锅子不用加油，直接把培根放上去铺满锅面，小火煎，待培根出油加蒜末一起炒香。

5

加洋葱炒至半透明，加蘑菇一起炒熟。

6

鲜奶和蛋黄一起拌匀，加入锅内稍煮一分钟。

7

一分钟后转中小火，加入一大匙面粉拌匀，然后慢慢搅拌，酱汁会越来越浓稠（不要煮到滚），煮到喜欢的稠度时关火，加入盐、黑胡椒、义大利香料、洋香菜调味。

8

调味料是这几种，在全联都买得到喔。

9

把义大利面装盘，淋上酱料，洒上帕马森起司粉，再洒一点义大利香料和洋香菜装饰就完成囉~

---