香酥美味的烘蛋，搭上用蠔油炒过的羊肉，真是绝配的好滋味，不自觉的一口接一口，多扒上好几碗白饭，因为使用了李锦记旧庄特级蠔油点滴都是天然鲜蠔的精华，醇厚鲜香，蠔味浓郁，为蠔油系列中的极品。无论淋、醃、炒、蘸都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴。适合烹饪各种菜肴，用途十分广泛，淋、醃、焖、炒样样在行；“有味使之出，无味使之入”，轻轻松松为菜肴提鲜增色，是家庭必备。

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准备材料： 【羊肉】 100克
【杏菇】 鲍丁 40克
【葱花】 20克
【蛋】 2颗
李锦记旧庄特级 【蚝油】 1小匙
【香油】 少许
【胡椒】 【粉】 少许
李锦记旧庄特级 【蚝油】 1大匙
【地瓜粉】 1.5匙
【米酒】 1匙

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「李锦记旧庄特级蚝油125周年」蠔味羊肉烘蛋的做法

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备好所需食材...

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将蛋、杏鲍菇丁、葱花、调味料加入拌匀即可...

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热锅倒油，将蛋皮油炸烘至两面金黄酥香备用...

4

将羊肉加入醃料抓醃一下即可...

5

热锅倒油，将羊肉炒熟备用...

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最后盛盘就完成囉~

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李锦记创建至今125年！李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼， 确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。

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