莲藕有增强体力 防止用脑过度 神经衰弱 排毒之功效 更是讨喜蔬果之一 结婚喜庆时做成甜品糖莲藕可有年年都好的好兆头 更有加莲子成百年好合连生贵子之意 ●凉拌莲藕可以满足口感入口酸甜滋味 卡滋~卡滋~~声音回荡耳边 咀嚼桂花香气清爽舒食 森咪啊~森咪~~

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准备材料： 【莲藕】 尾端 半斤
【桂花酱】 5cc
白醋 4大匙
细糖 6大匙
盐 1/2茶匙
冷开水 130cc
热开水 100cc
冲洗用冷开水 100cc

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凉拌桂花香藕的做法

1

将莲藕外皮清洗干净后，削去外皮切成薄片，立即放入水中，滴醋或者柠檬汁使其爽脆及不会氧化

2

先将调味料里细糖及盐用热开水调匀融化，待凉后放入冷开水、白醋 即成糖醋汁

3

另煮热水，将藕片放入滚水约煮2分钟，立即捞出冲水，把多余淀粉冲洗掉，沥干水分

4

不锈钢锅内放入沥干的藕片，放入糖醋汁及桂花酱拌匀后，静待30分醃入味，再转放冰箱冷藏2小时左右即可取出凉拌食用

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