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美国 【沙朗牛排 】 250公克新鲜 【薰衣草 】 1株薰衣草叶10公克 【红酒 】 50cc 【牛肉 】 浓汁100cc 【鹅肝酱 】 10公克
1.将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。
2.将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。
3.把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。
4.加上新鲜薰衣草叶装饰即可。
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