冬季高丽菜盛产，纤维质高 多食可平衡年夜菜的油腻 而且！ 对大多需要准备供品祭祖的婆妈 高丽卷可以提前处理 分量亦可多做冷藏 食用时再蒸即可

---

准备材料： 【高丽菜】 1颗
【地瓜】 1个
【猪绞肉】 300g
【樱花虾】 少许
【胡椒】 【粉】 少许
盐 少许
【香菜】 少许
【辣椒末】 少许
蒜末 少许
【干贝酱】 油 少许
【沙茶酱】 少许

---

地瓜高丽菜卷（淬酿年菜料理）的做法

1

高丽菜挖出中间的硬梗放入锅中烫软取出剥片泡冷水

2

猪绞肉、地瓜末、樱花虾末拌匀胡椒粉、塩调味

3

揉匀馅料至有些黏性

4

高丽菜平铺摆上肉馅

5

卷好放入锅中蒸10分钟淋上酱汁（干贝酱油丶沙茶酱、蒜末、辣椒末）撒上香菜

---