什么沟地油、黑心油，永远不知道其他商人在食物里添加了什么... 「日正健康厨房」提供健康的食材，教大家自制美味绿豆椪

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准备材料：【 【油皮】 】 每个25公克
《日正》 【中筋面粉】 450g
无水 【奶油】 180g
《日正》 【糖粉】 20g
水 180g
【 【油酥】 】 每个15公克
《日正》 【低筋面粉】 320g
无水 【奶油】 150g
【 【绿豆沙】 】 每个65公克
生 【绿豆】 粒 600g
水 1200c.c
砂糖 400g
【奶粉】 100g
无水 【奶油】 80g
【鲁肉】 份量
【沙拉油】 少许
《日正》 【油葱酥】 30g
【绞肉】 200g
【酱油】 少许
盐 少许
熟 【白芝麻】 适量

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中秋也要食的健康第二弹 - 可口绿豆椪的做法

1

烤箱先预热以200/190℃。

2

制作鲁肉：加入沙拉油、油葱酥30g爆香后+绞肉200g炒至熟，加入酱油、盐 、调味后炒至乾，与熟白芝麻拌匀。 制作绿豆沙：生绿豆粒 600g+水1200c.c浸泡6小时,再煮至烂后磨细,入锅加些水煮再加砂糖400g、奶粉100g 、无水奶油80g炒至成团，将鲁肉约5g包入馅内。

3

油皮：将(水、中筋面粉、糖粉)入打蛋盆内，用搅拌器打至光滑，静置松弛30分钟，再每个分切25公克。

4

油酥：低筋面粉与无水奶油或成团，每个分切15公克。

5

油皮包油酥杆2次，松弛10分钟。

6

杆圆形再包绿豆馅，整形呈圆形稍压一下。

7

烤箱温度改上火200/190℃，烤约25分钟即可。

8

完成!!!

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