粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。以清淡鲜美为特色，不油腻，不上火，以健康养生为理念，适合家家户户男女老少食用：潮汕粉丝汤

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准备材料： 【粉丝】 适量
【麻油】 适量
【瘦肉】 适量
盐 适量
【鱼丸】 适量
【蒜头】 油 适量
【香菇丸】 适量
【虾仁】 适量
【生菜】 适量
【胡椒】 【粉】 适量
【香菜】 适量

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潮汕粉丝汤的做法

1

❥把粉丝剪短清洗，再把瘦肉切片，香菜切末，生菜切段，放至盘中备用

2

❥在锅中加适量水煮沸，下粉丝煮熟再捞起至碗中，再下鱼丸、香菇丸、虾仁、瘦肉，同样煮熟捞起放进粉丝里

3

❥接着在汤里加适量麻油，盐，将生菜焯水再放在粉丝上，最后给粉丝淋上汤汁，撒上适量胡椒粉和香菜末即可

4

❥一碗新鲜清淡的粉丝汤就做好啦

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