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翡翠滑菇蛋炒饭
准备材料：
材料 【粳米 】 【饭 】 150克
【鸡蛋 】 1只
【葱花 】 10克
新鲜 【金针菇 】 25克
【菠菜 】 50克调味料味精2克
植物油250cc
盐、 【胡椒 】 【粉 】 少许
翡翠滑菇蛋炒饭的做法
1、将菠菜洗净，放入沸水中烫过后捞出，用冷水冲凉。
2、去掉根部，切成0.5cm长的段。
3、新鲜金针菇去掉两头，切成0.5cm长的段待用。
4、在滑过油的热锅中入油30cc，放入打散的蛋液炒匀后，加入金针菇段略炒。
5、再加入菠菜段炒匀。
7、撒上葱花后装盘即可。
POINT
1、金针菇要用新鲜品。
2、菠菜不可烫得过烂。
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