爆炒腰花

准备材料：

【猪腰】 2个、【茭白】、【红彩椒】、生抽、【老抽】少许、糖、味精、【胡椒】【粉】、【香油】、醋、水【淀粉】、【姜丝】、葱段

爆炒腰花的做法

1、首先将猪腰清理干净，去除骚味，然后竖切，再横切，再切成大小一样的腰花，焯水备用。

2、茭白切丁，红椒切丁。

3、另外拿一个小碗，放生抽、老抽少许、糖、味精、胡椒粉、香油、醋、水淀粉、姜丝、葱段，搅拌均匀备用。

4、起油锅，油要旺，煸炒猪腰，装盘备用。

5、再煸炒茭白、红椒，捞起装盘。

6、最后锅里留一点的油，倒入调制好的料，起稠的时候把腰花、茭白、红椒一起倒入翻炒几下即可装盘。