猪肉丸子汤
色泽美观，汤鲜肉糯。
准备材料：
主料：肥 【瘦猪肉 】 200克
辅料： 【水发木耳 】 20克
【黄瓜 】 50克
【番茄 】 75克
调料： 【香油 】 10克
盐3克
味精2克
【大葱 】 10克
姜5克
【豌豆 】 【淀粉 】 5克
猪肉丸子汤的做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
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