地中海白酒海鲜一锅煮

看起来超丰盛的不败宴客料理，无油烟且只需十分钟就能上桌，搭配法国面包超完美！软嫩鲈鱼、Ｑ弹鲜虾、还有好多蛤蜊～白酒的酸香更是提升整体质感，汤头满是海洋鲜甜滋味♡
地中海白酒海鲜一锅煮

准备材料：【洋葱】半颗切碎
【鲈鱼】一尾
【蛤蛎】 300g
【鲜虾】 300g
【节瓜】一根
【白酒】 300ml
盐巴适量
新鲜【洋香菜】少许
【柠檬】半颗
【橄榄油】一大匙
现磨【白胡椒】适量

地中海白酒海鲜一锅煮的做法

橄榄油和洋葱碎下锅，以中火拌炒约三分钟至软化。鲈鱼、栉瓜、蛤蜊（吐沙）和白酒下锅大火煮沸（盖上锅盖）

加入鲜虾（去泥肠）煮至转红，以盐和白胡椒试吃调味，盛盘后撒上新鲜洋香菜和少许柠檬汁即可。