抹茶红豆小玛芬

准备材料：

主料：【无盐奶油】 30g、【鸡蛋】 1个、【牛奶】 100cc、【蜜红豆】适量

辅料：盐1/4小匙、白砂糖35g、【泡打粉】 1小匙、【低粉】 140g、【抹茶】【粉】 1大匙、蜜红豆2大匙

抹茶红豆小玛芬的做法

1.奶油冰箱冷藏取出,用小刀切成小块状

2 所有粉类加在一起后过筛两次,并加入糖+盐混合均匀

3.加入黄油块中,用双手搓揉至松散小颗粒的状态

4.鸡蛋+牛奶搅拌均匀后.加入做法3, 一起翻拌均匀, 无粉即可，不可过度搅拌出筋

5.蜜红豆2大匙加入做法,稍稍翻拌.不可过度搅拌出筋

6 将蛋糕糊放入迷你纸杯子中,约8分满即可.稍微轻敲杯子底部让面糊均匀沉淀.杯子表面洒上适量的蜜红豆

7.入已预热好的175度C烤箱烘烤约17-20分钟.竹签插入不沾黏,取出放凉后完成