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清蒸海鲈
清蒸后的海鲈鱼加上中式作法热油淋身, 日式陶盘装盘, 配上清蒸过的蒜头, 细葱丝,构成一道具有视觉美感的晚餐上的主食, 色香味俱全！ 喔, 太美味了！ おいしい(Oishī)
准备材料：10两 【海鲈鱼】 半只
姜 酌量
【米酒】 一茶匙
细葱丝 酌量
盐 酌量
蒜粒 3颗
日式 【酸】 橘 【酱油】 一茶匙
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准备材料：10两 【海鲈鱼】 半只
姜 酌量
【米酒】 一茶匙
细葱丝 酌量
盐 酌量
蒜粒 3颗
日式 【酸】 橘 【酱油】 一茶匙
清蒸海鲈的做法
1将鱼洗净抹米酒抹盐鱼身延著背脊切开(美观实用的切法）。将鱼放入蒸锅,鱼身上放置姜丝,再倒入些许米酒开大火开始蒸。蒸约15分钟后, 开盖观察是否鱼身,鱼鳍,鱼鳃均予翻开表示已有蒸熟。将鱼身的姜丝拿掉蒜粒放旁边切细丝的青葱摆上鱼身烧一匙热油, 淋上鱼身滴上数滴日式酸橘酱油。将几只青葱摆上, 稍微整理修饰后, 上菜喽
