家常味香辣番茄牛肉面[电锅快速版]
让电锅帮忙卤牛肉,瓦斯炉用来煮面条,转眼间一碗香呼热辣的牛肉面就可以上桌啦!汤头除了有花椒与八角的香气,还有番茄的微微酸甜,忍不住稀哩呼噜吃掉一大碗,好过瘾!每家都有属于自己妈妈味道的家常牛肉面,这是我喜爱的番茄香辣版本,简单快速但是美味不减喔! 更多食谱与料理故事请来我的粉丝页 www.facebook.com/janelikitchen
准备材料: 【
牛腱肉】 500g
【
牛】 【
番茄】 3颗
【
姜片】 约12片
葱 1-2根
【
花椒】 1小匙
干 【
辣椒】 6-8条
【
八角】 2颗
【
酱油】 3大匙
【
米酒】 1大匙
【
乌醋】 1小匙
糖 1小匙
家常味香辣番茄牛肉面[电锅快速版]的做法
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1
备好所有材料,牛肉跟番茄切块,葱切段,姜切片
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2
热油锅,先煸香姜片,炒熟牛肉,再把葱、番茄、花椒、干辣椒全部丢进来炒一炒,然后倒入酱油、米酒、乌醋、糖,加进一些水跟八角,翻炒几下后就可以进电锅,再加水刚好盖过食材即可
![](n360/45dbmipybjd.jpg)
3
电锅外锅1.5杯水,跳起后测试一下咸度,假如不够咸就用盐巴或酱油调整,我是煮的刚好汤汁可以直接喝,所以不会太咸。趁著电锅卤牛肉的时候,瓦斯炉上烧一锅热水煮面条
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4
将煮好的面条捞出放进碗里,再把牛肉连同汤汁一起淋上去,就是一碗香喷喷的牛肉面囉!
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