南瓜汤饺

准备材料：

【水饺】 12颗
【南瓜】 200公克
【大骨】汤500㏄
【油葱酥】 5公克
盐1/2茶匙
【鸡精】【粉】 1/2茶匙
【白胡椒】粉1/4茶匙
【太白粉水】 1大匙
【香油】 1茶匙

南瓜汤饺的做法

1.南瓜去皮切薄片，放入锅中和大骨汤小火焖煮约10分钟后关火待凉。

2.将放凉的作法1食材，连汤全都放入果汁机中打成泥后，倒入锅中以小火煮滚，再加入油葱酥、盐、鸡精粉和白胡椒粉混合拌匀。

3.用太白粉水勾薄芡再关火，洒上香油盛入盘中备用。

4.取锅加水，开大火烧至水滚沸后，先放入水饺再略搅拌，改转小火煮约4分钟后捞出，再放入作法3的盘中即可。