南瓜汤饺
准备材料:
【水饺 】 12颗
【南瓜 】 200公克
【大骨 】 汤500㏄
【油葱酥 】 5公克
盐1/2茶匙
【鸡精 】 【粉 】 1/2茶匙
【白胡椒 】 粉1/4茶匙
【太白粉水 】 1大匙
【香油 】 1茶匙
南瓜汤饺的做法
1.南瓜去皮切薄片,放入锅中和大骨汤小火焖煮约10分钟后关火待凉。
2.将放凉的作法1食材,连汤全都放入果汁机中打成泥后,倒入锅中以小火煮滚,再加入油葱酥、盐、鸡精粉和白胡椒粉混合拌匀。
3.用太白粉水勾薄芡再关火,洒上香油盛入盘中备用。
4.取锅加水,开大火烧至水滚沸后,先放入水饺再略搅拌,改转小火煮约4分钟后捞出,再放入作法3的盘中即可。
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