杏仁卡士达布丁

用不完的卡士达粉，一直放在冰箱让人头疼。灵机一动，将卡士达酱加入新学的杏仁蛋奶酱，并放入少许吉利丁，变成香浓的布丁!! 我特别将比例改为好记的100g，有空一定要试试看:)
杏仁卡士达布丁

准备材料：

【卡士达粉】 150g,水500g, 【全蛋】 100g, 【杏仁粉】 100g, 【无盐奶油】 100g, 【糖粉】 100g, 【吉利丁】 30~45g, 【香草精】 5g, 【牛奶】 100g

杏仁卡士达布丁的做法

1、将水和卡士达粉混匀备用

2、杏仁粉和糖粉混合备用

3、奶油切小块放室温软化，用打蛋器打成乳霜状

4、加入混合好的糖粉和杏仁粉继续搅打均匀

5、分次慢慢加入蛋液打匀及完成杏仁蛋奶酱

6、将步骤一的卡士达酱和步骤五的杏仁蛋奶酱混匀

7、将吉利丁粉和牛奶混合拌匀，倒入步骤六的蛋奶酱

8、滴入少许香草精，入电锅蒸

9、一蒸好，快速将液体入模型，送进冰箱冷却成形后脱模即可享用^^