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【桔香酱油】夏日时蔬咖哩炖牛肋
赚到一天台风假在家试菜 配合这难得凉爽的天气 今天就来试蔬菜咖哩 用咖哩粉翻炒过的牛勒条与桔香酱油炖煮 让咖哩浓郁香味多点微妙滋味 蔬菜随意放 脆口不软烂 马铃薯用QQ口感的杏鲍菇代替 满满咖哩入味的蔬菜 配碗白饭或面包 不用担心热量 放心吃到饱 隔餐可加上cheese焗烤 煮一锅咖哩花点巧思变化 餐餐都是美味唷
准备材料：
准备材料：
【牛肋 】 5条, 【茄子 】 3根, 【秋葵 】 8根, 【胡萝卜 】 适量, 【杏鲍菇 】 3个, 【蛇瓜 】 1条, 【洋葱 】 1个, 【蒜头 】 适量,桔香 【酱油 】 适量, 【咖哩粉 】 3匙,酱油2匙,水适量
【桔香酱油】夏日时蔬咖哩炖牛肋的做法
备料:牛肋条稍微川烫去血水后切块，秋葵切段、杏鲍菇切块、胡萝卜切小块、蛇瓜斜刀切块、洋葱切块，备用。茄子稍后处理~
加入胡萝卜稍微拌匀，加入咖哩粉、桔香酱油调味翻炒。加入淹过食材的热水，小火炖煮约半小时。
加入蛇瓜、秋葵和杏鲍菇稍微拌炒;同时切茄子(切段再对切)后加入炖煮，茄子约半熟后加少许咖哩粉和酱油调味，酱汁稍微收乾，完成。
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