咸蛋丝瓜

看到爱料理的当季时令介绍，马上就出发去买丝瓜了，完全的脑波弱。对于丝瓜一直没有特别的热爱，反倒是比较喜欢丝瓜商品如丝瓜水，做过的丝瓜料理也只有蛤蛎清酒丝瓜，完全没有繁复的料理过程，只要深盘把料摆一摆，放进电锅蒸即可。用吃清粥小菜的咸蛋入菜，丝瓜的清甜与咸蛋黄有了层次感。

准备材料：

【丝瓜】半条, 【咸蛋】 1颗, 【大蒜】适量, 【苦茶油】适量,盐巴适量

咸蛋丝瓜的做法

1、切块：刨丝切块

2、咸蛋：将咸蛋放到碗中压碎成丁状

3、下锅：热油加入大蒜炒香，下咸蛋拌炒，加入丝瓜块与盐巴后盖上锅盖，闷煮约10分钟即可