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【白萝卜 】 白砂糖 【剁辣椒 】 （自制）
1. 白萝卜洗净，切成手指粗的小条，晾晒至体积到原来的三分之一
2. 用白砂糖拌晒干的萝卜条，放置一个小时后用手揉搓，尽量挤出水分
3. 与自制的剁辣椒拌匀，一层层码在干燥洁净的密封罐中，压实
4. 最后淋上一两高度高粱酒，密封，约2周后即成。
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