马铃薯煎饼(咸味)

吃腻甜的口味，改做咸口味，这一道点心很受小朋友的喜爱。煎到2面金黄酥脆真的超好吃。多了鸡蛋，煎起来的颜色极漂亮。若觉得味道不够重可以洒上胡椒粉，更添风味唷！小朋友喜欢番茄酱的味道，这样子的吃法也很赞呢！想吃「甜的」可连结http://icook.tw/recipes/39375

准备材料：

【马铃薯】依人数而定,盐巴适量, 【鸡蛋】 1粒, 【胡椒】【粉】适量, 【番茄酱】适量, 【起士】片适量, 【酥浆粉】适量

马铃薯煎饼(咸味)的做法

马铃薯去皮→洗净。

刨成丝状。(粗丝煎出来的效果会如图片般那样的漂亮，细丝煎出来会更密实成薄片状)

蒸熟(目的在于之后煎马铃薯饼时能缩短时间，避免过焦)→倒掉多余水分

趁热加入盐巴拌匀(胡椒粉这时候可加可不加，调味用)→放冷

加蛋和酥浆粉，搅拌均匀。

用大汤匙挖出适当的量，放在平底锅煎。煎到两面金黄即可上桌噜！趁热吃最好吃，可淋上番茄酱或洒上胡椒粉。

没吃完，冷却后铺上起士片再用烤箱烤一下，风味不同又能逼出油脂，更棒唷！